"C'est mon rêve d'enfant" : une restauratrice consacre tout son temps libre et son argent au sauvetage de chats errants

Chow Sum-tin avait entamé une carrière prometteuse d’entraîneure de football à Hong Kong, mais la pandémie de Covid-19 était passée par là. Elle avait perdu son poste et ignorait ce qu’elle allait faire à ce moment-là. Son avenir était d’autant plus incertain que la région était en proie aux troubles consécutifs aux tensions avec le gouvernement chinois.

A l’époque, elle était bien décidée à quitter Hong Kong. Toutefois, quelques jours avant son départ, elle avait changé d’avis. Elle ne pouvait pas supporter l’idée de laisser tous les animaux qu’elle aidait. Depuis 2014, en effet, Chow Sum-tin nourrissait les chats errants de son quartier.

« Le plus difficile était de les emmener chez le vétérinaire, raconte-t-elle à YP. Je n'avais pas des centaines de milliers de dollars pour les faire soigner à chaque fois, alors j'organisais parfois des ventes caritatives de boulettes de poisson pour collecter des fonds pour les chats. »

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Elle avait ensuite rencontré un Japonais qui tenait un petit restaurant à Tai Kok Tsui. L’homme était malheureusement tombé malade et lui avait demandé si elle voulait reprendre son affaire. Après y avoir réfléchi, elle avait accepté. Le Spicy Fishballs Please avait ainsi ouvert ses portes.

Chow Sum-tin y prépare des repas à emporter, notamment sa spécialité qu’est la tourte au poulet. L’endroit est également devenu le point de rendez-vous des chats des rues environnantes, qu’elle recueille, nourrit et soigne.

K.Y. Cheng / YP

Celle qui a grandi entourée de poules, de félins, de chiens et de tortues a toujours eu cet amour des animaux ancré en elle.

Son rêve ? Un grand restaurant avec un espace dédié aux chats

Le jour, elle cuisine pour ses clients. La nuit, elle sillonne le quartier à la recherche de chats affamés ou à secourir. Elle a ainsi sauvé plus de 100 chats depuis ses débuts. Elle a même réussi à trouver des familles aimantes pour plusieurs d’entre eux.

« C'est mon rêve d'enfant. J'ai toujours voulu ouvrir ma propre boutique pour pouvoir cuisiner pour les autres. Et maintenant, je peux même aider les chats errants. C'est encore mieux », dit-elle.

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Elle nourrit d’autres rêves à présent, comme celui d’ouvrir un restaurant plus grand, où elle pourrait aménager un espace permettant aux gens de venir rencontrer des chats et les adopter.